من أكثر الأغذية فائدة للكبار والصغار، وهو غذاء غني بالبروتينات، وكذلك هو غني بالدهون المفيدة والفيتامينات والمعادن الأساسية والضرورية، مثل الكالسيوم والحديد. ويعتبر مهروس البيض بالخضروات والجبن وصفة مغذية وشهية للأطفال في عامهم الأول، حيث تزيد الخضروات والجبن من القيمة الغذائية له.